Lleno de colores, olores, y sabores, Balkan Spice reúne las culturas de los Balcanes, el Mediterráneo y Medio Oriente a través de su música de carácter descriptivo muy poco vista en Argentina. Su repertorio ecléctico abarca danzas tradicionales de Bulgaria y Rumania, canciones sefaradíes de Turquía y España, y temas propios compuestos con aires orientales, “condimentados” con toques de jazz y claras influencias latinoamericanas. Este trabajo musical refleja la trayectoria itinerante del creador del grupo. Uriel Kitay nació y vivió sus primeros 20 años de vida en Israel, realizando durante ese período viajes de investigación musical por Turquía, España, Francia e Italia. Se radicó en Argentina en 2005, donde formó el ensamble que lleva el nombre del su último trabajo discográfico - Balkan Spice - que fué nominado en el 2010 a los Premios Gardel a la Música como "mejor álbum fusión/world music". El grupo llegó en poco tiempo a presentarse en numerosos eventos y festivales de World Music, entre ellos el 8º Festival de Música en la Montaña en Bariloche, Fiesta Provinicial del Bosque en Lago Puelo, y 3º Encuentro de Música Klezmer en Argentina (Klezfiesta).